2017年08月09日

夏場の健康維持に「冷や汁」(ひやじる)がオススメ^^

夏場の健康維持に「冷や汁」(ひやじる)がオススメ^^

冷や汁0808.jpg

低カロリー食品をお届け「ローカロ生活」

あまりの猛暑に食欲が落ち気味の方も多いのではないでしょうか。

「冷や汁」を作ってみました(写真の半量で 180kcal ほど)。

簡単に言えば具だくさんの冷たい味噌汁を御飯にかけるというもの。

・今回の具・・・
  鶏ささみを茹でて手でほぐしたもの・きゅうり・青じそ・ミョウガ
  角切りの長芋・プチトマト・白炒りゴマ


  有り合わせのもので良いのですが、
  さっぱりしていて栄養価が高いものが良いですね。

  他に考えられる材料としては、豆腐やオクラなど。
  地域によっては焼いた鯵(アジ)のほぐし身を入れるところも。
  暑い夏に栄養を摂ることが目的。

・調味料は、味噌と和風だし
  顆粒だしは少量の湯で溶いておくと良いです。濃いめの味付けで。

さっぱりと食べられて栄養満点!

夏バテ予防にはもちろん、バテてしまった方も食べられるかもよ




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2017年01月30日

ダイエッターにも嬉しいね!簡単・低カロリースパゲティー♪

ダイエッターにも嬉しいね!簡単・低カロリースパゲティー♪

パスタ20141001.JPG

小豆島にしかないオリーブパスタ

テレビで松茸のお吸い物の素でのスパゲティーをやっていますよね。

・・・ならば、お茶漬けの素でもOKなのではとやってみました。

・スパゲティー乾麺70gは100均ショップの容器でレンジで茹でます

・湯きりをしてお茶漬けの素を混ぜるだけという2ステップで出来上がり。

とにかく簡単、お手軽・・・肝心のお味は・・・

旨い!いける!これはいい^^

もっと早くに試せば良かったと思うほど。これはオススメです。

お茶漬けの素20141001.JPG

 シメジがあったので炒めておいて混ぜました。
 使った鮭茶漬けの素はずっと冷蔵庫に眠っていたもの。

カロリーは・・・スパゲティー乾麺70gの 265kcal

 (これならもう少し多めに食べても良いでしょう)




小豆島にしかないオリーブパスタ

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2017年01月27日

ダイエット、チャーハンも工夫次第で低カロリー!

ダイエット、チャーハンも工夫次第で低カロリー!

高菜チャーハン0504.JPG

こんにゃく米で我慢ゼロのダイエット!

香味ペースト入り高菜チャーハン

高菜の漬物を買ったので高菜チャーハンを作りました。
<メイン材料>御飯・高菜・ベーコン・卵
  高菜・ベーコンともに塩気があるので
    香味ペーストはやや控えめに。
     (こちらも結構塩気が強いので)
塩気を気を付けていたのですが、
やはりちょっとしょっぱくなりました。
でも、美味しく食べられましたよ^^



美味しいものを食べないでガマン」というのは結構辛いもの。

ならば、全くガマンではなく工夫して食べてはいかが。

私的にはパッと浮かぶのが「レタスチャーハン」。

御飯少な目でチャーハンを作り、ちぎったレタスを入れます。

レタスを入れて炒めてしまうとカサが減るので生状態で混ぜるのが良い。

最もオススメなのは「こんにゃく米」を使うこと。

普通の御飯と食感が変わらない下記のこの無農薬乾燥こんにゃく米ならば、

美味しく無理なく我慢することなくダイエットが続けられます。

検品と選別を徹底しているので粒そろっており、炊き上がりのムラがないため、

ほとんど白米と変わらない食感となっていますよ。




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2017年01月23日

寒い冬、低カロリーでほっとする和の煮物

寒い冬、低カロリーでほっとする和の煮物♪

煮物20141123.JPG

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大根とさつま揚げ・ちくわの煮物♪

冬という事もあって、スーパーで大根が目立つような気がします。

久々に煮物にしようかと購入。

お相手は、さつま揚げとちくわです。

大根先行で20分ほど煮て、さつま揚げ・ちくわも投入。

醤油・顆粒だしと少量の甘味料で味を付けました。

弱火でことこと煮ること40分くらいかな。

大根にたっぷり煮汁がしみこんでとても美味しかったです

 (もちろん軟らかくなった、さつま揚げ・ちくわもね)

カロリー・・・【写真】で約 280kcal




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2015年08月14日

全国対応夕食宅配「わんまいる」一品おかずから夕食セット

全国対応夕食宅配「わんまいる」一品おかずから夕食セット

そぼろ0813.JPG

豆腐と鶏ひき肉のそぼろ

豆腐を水切りし、微塵に切った生しいたけ・ササミひき肉とを
炒めた物。味付けは、醤油・砂糖・顆粒だし・
輪切り赤唐辛子・ゴマ油も入れてあります。


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2015年06月18日

チャーハンをできるだけ低カロリーに!

チャーハンをできるだけ低カロリーに!

チャーハン20150617.JPG

チャーシュー・チャーハン?

チャーシュー麺というのがあるようにチャーシューをふんだんに使った
チャーハンです^^
ザーサイ・長ネギ・卵が入っています。
味付けは塩・コショウ・顆粒だしがベース。
香り付けに醤油とゴマ油を少々。



「美味しいものを食べないでガマン」というのは結構辛いもの。

ならば、全くガマンではなく工夫して食べてはいかが。

私的にはパッと浮かぶのが「レタスチャーハン」。

ご飯少な目でチャーハンを作り、ちぎったレタスを入れます。

レタスを入れて炒めてしまうとカサが減るので生状態で混ぜるのが良い。

最もオススメなのは「こんにゃく米」を使うこと。

普通のご飯と食感が変わらない下記のこの無農薬乾燥こんにゃく米ならば、

美味しく無理なく我慢することなくダイエットが続けられます。

検品と選別を徹底しているので粒そろっており、炊き上がりのムラがないため、

ほとんど白米と変わらない食感となっていますよ。




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2015年04月17日

ヘルシーで美味しい炊き込み御飯

ヘルシーで美味しい炊き込み御飯

桜えびごはん201504.JPG

炊き込み御飯は概ねヘルシーで低カロリー

今回作ったのは「桜えびの炊き込み御飯

水加減したお米に桜えび(多めに)を入れて炊き上げるだけ。

調味料・・・薄口醤油にするところが持っていないので

      普通の醤油を香り付け程度に少量入れました。

      その分、調整して塩で味付け。顆粒だしもね^^

出来上がったものには彩りに緑の枝豆を加えます。

いやー、いい味・いい香りで、とても美味しかったです

この一品のカロリーは食べた分の御飯のみと考えて良いでしょう。



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